Συνταγές – Τοπική κουζίνα

Η Ελλάδα δεν είναι απλά ένας προορισμός. Είναι ένας μοναδικός συνδυασμός εικόνων, χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων. Κάτω από τον λαμπερό ήλιο και τον καταγάλανο ουρανό που κυριαρχούν τον περισσότερο χρόνο, απλώνονται τα υπέροχα ονειρικά τοπία της. Το πράσινο των βουνών της, συναντιέται με το βαθύ μπλε της θάλασσας. Και ανάμεσά τους, η παράδοση, η ιστορία, η τέχνη και η ευλογημένη ελληνική γη. Οι Έλληνες, ειδικά όσοι ζούσαν σε άγονες και ”φτωχές” σε αγαθά περιοχές, έμαθαν να αξιοποιούν το κάθε υλικό που τους χάριζε απλόχερα η ελληνική φύση. Έτσι, με απλές συνταγές, δημιούργησαν ανεπανάληπτες γεύσεις και στιγμές μαγειρικού μεγαλείου.
Εμείς, σε αυτή τη στήλη, θα αναφερθούμε στη μεγάλη γαστρονομική μας κληρονομιά.  Θα προσπαθήσουμε να αναδείξουμε όσο μπορούμε καλύτερα αυθεντικές ελληνικές συνταγές, τα προϊόντα και τα εδέσματα του κάθε τόπου, καθώς και τους σημαντικότερους γευστικούς προορισμούς στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας μας.  

Κουζίνα Μάνης: στρώνουμε παραδοσιακό τραπέζι στις πέτρινες πολιτείες

Βάζουμε την παρέα, διαλέγουμε τα πιο ''γαργαλιστικά'' πιάτα της Λακωνίας και σας προσκαλούμε σε ένα...''μανιάτικο'' τραπέζι!! Η καράφα με το δροσερό ουζάκι έρχεται πρώτη όπως σε κάθε ελληνικό τραπέζι, όπως…

Δείτε περισσότερα

Από το σύγκλινο…στον καβουρμά.. Πως ”συστήνεται” το παστό αλλαντικό στον τόπο του?

Ας μιλήσουμε για ''γεύσεις''...Γεύσεις που αφορούν στο ίδιο έδεσμα, που δεν είναι άλλο από το παστό και συνήθως καπνιστό χοιρινό κρέας. Μη μου πείτε πως, έστω και μία φορά δεν…

Δείτε περισσότερα

Γεύσεις Ηπείρου

Η Ήπειρος, είναι ένας τόπος ιδιαίτερος, που συνδυάζει το βουνό με τη θάλασσα και τα μοναδικά φυσικά αξιοθέατα με τη μεγάλη της ιστορία και την παράδοση. Αυτή η ξεχωριστή γωνιά…

Δείτε περισσότερα

Ταξίδι γεύσης στην Νάξο

Η Αρχόντισσα των Κυκλάδων, μπορεί να υπερηφανεύεται για τη μεγάλη της παράδοση στα τυριά αλλά και γενικότερα στους γευστικούς της πειρασμούς. Δεν είναι τυχαίο πως υπάρχει η φράση ''κουζίνα Νάξου'',…

Δείτε περισσότερα

Συνταγές από την Σύρο

Tο νησί του Βαμβακάρη, είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς του Αιγαίου. Η εξαιρετική και ιδιαίτερη ντόπια κουζίνα, ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο και είναι μια πρόκληση γεύσεων.…

Δείτε περισσότερα
  • 1
  • 2
Close Menu